Жульен с курицей и ветчиной

Опубликовано:Вторые блюда, Рецепты для здоровья|15.02.2012

Чтобы приготовить жульен с курицей и ветчиной, нам потребуется:

• курица 1 шт.
• шампиньоны 200 г
• ветчина копчёная 200 г
• лук репчатый 2 шт.
• сметана 100 г
• сыр мягкий 100 г
• Соль
• перец
• мука пассированная 1 ст. ложка
• масло растительное

Начинаем готовить жульен с курицей и ветчиной:

1. Подготовленную курицу отвариваем в подсолёной воде до готовности.
2. Лук очищаем, промываем, нарезаем мелкими кусочками и припускаем на сковороде с маслом.
3. Добавляем промытые, нарезанные грибы и жарим до готовности грибов.
4. Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем соломкой и добавляем к шампиньонам.
5. Всыпаем ложку муки, перемешаем, вливаем сметану, бульон и протушим минут 15.
6. Затем всё раскладываем в кокотницы, посыпаем сыром и запекаем в  разогретой до 160* градусов духовке,  до золотистого цвета.
7. Готовый жульен с курицей и ветчиной подаём на стол горячим.

Приятного аппетита!