Для приготовления жаркого из свиных рёбрышек с овощами нам потребуется:

• Свиные рёбрышки 300 г
• Картофель 600 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Перец сладкий 2 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец
• Кабачок 1 шт.

Начинаем готовить жаркое из свиных рёбрышек с овощами:

1. Картофель очищаем, промываем и нарезаем большими кубиками.
2.  Морковь и лук очищаем, промываем и также нарезаем кружочками.
3.  Кабачок промываем, нарезаем кубиками.
4. Картофель, морковь,  заливаем водой вровень с картошкой, солим и ставим на огонь и доводим до кипения.
5.  Свиные рёбрышки  обжариваем на сухой сковороде и выкладываем в картофель, сверху выкладываем нарезанный кабачок и лук, перчим,  накрываем крышкой  и тушим на слабом огне до готовности.
6. Перед окончанием тушения,  жаркое из свиных рёбрышек с овощами  перчим и бросаем лавровый лист.
7. Готовое жаркое посыпаем измельчённым чесноком и вытаскиваем лаврушку.
8. Жаркое раскладываем по тарелкам и подаём на стол.

Приятного аппетита!