Для запеканки из куриного мяса нам потребуется:
·Курица 1 шт.
·Морковь 300 г
·Капуста цветная400 г
·Масло сливочное 2 ст. ложки
Для соуса:
·Мука 2 ст. ложки
·Масло сливочное 2 ст. ложки
·Яйцо 1 шт.
·Молоко 1 стакан
Начинаем готовить запеканку из куриного мяса:
- В кастрюлю наливаем воду, подсаливаем и доводим до кипения.Подготовленную курицу опускаем в кипящую воду, и вари до готовности.Остужаем курицу, обрезаем с неё всё мясо и мелко нарезаем его.
- На сковороде с маслом поджариваем муку, добавляем молоко, размешивая венчиком, добавляем взбитый в пену белок яйца.
- В кастрюле с подсоленной водой отвариваем цветную капусту, затем разбираем её на соцветия. Морковь очищаем, промываем и нарезаем мелким кубиком. Капусту вместе с морковью тушим на сковороде с маслом.
- Нарезанное мясо смешиваем с соусом и выкладываемв формупоочерёдно с капустой.Форму с запеканкой из куриного мяса ставим в разогретую до 170* градусов духовку и запекаем до готовности. Готовую запеканку вынимаем из духовки и нарезаем на порции.К запеканке из куриного мяса хорошо подать овощной соус (рецепт соуса смотрите на нашем сайте).
Приятного аппетита!