Необычная вкусная закуска из гречки с ветчиной — это, по сути, гарнир, альтернатива привычной вареной гречке, хотя вполне может быть и самостоятельным блюдом.

Для приготовления закуски из гречки с ветчиной нам потребуется:

• Крупа гречневая 100 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Овощной отвар 250 мл
• Ветчина 100 г
• Петрушка
• Соль
• Перец
• Апельсин 1 шт.
• Соевый соус 1 ч. ложка

Закуска из гречки с ветчиной, приготовление:

1. Лук очищаем, промываем, нарезаем колечками и припускаем на сковороде с маслом растительным.
2. Добавляем к луку,  промытую гречневую крупу, заливаем овощным отваром, накрываем крышкой и тушим до готовности.
3.  Ветчину нарезаем ломтиками.
4. Петрушку промываем, хорошо стряхиваем и мелко нарезаем.
5. Когда каша гречневая остынет,  добавляем в неё ветчину, петрушку, заправляем соевым соусом, перчим.
6. Готовую закуску из гречки с ветчиной украшаем дольками апельсина и подаём на стол. 

Приятного аппетита!