Необычная вкусная закуска из гречки с ветчиной — это, по сути, гарнир, альтернатива привычной вареной гречке, хотя вполне может быть и самостоятельным блюдом.
Для приготовления закуски из гречки с ветчиной нам потребуется:
- Крупа гречневая 100 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Овощной отвар 250 мл
- Ветчина 100 г
- Петрушка
- Соль
- Перец
- Апельсин 1 шт.
- Соевый соус 1 ч. ложка
Закуска из гречки с ветчиной, приготовление:
- Лук очищаем, промываем, нарезаем колечками и припускаем на сковороде с маслом растительным.
- Добавляем к луку, промытую гречневую крупу, заливаем овощным отваром, накрываем крышкой и тушим до готовности.
- Ветчину нарезаем ломтиками.
- Петрушку промываем, хорошо стряхиваем и мелко нарезаем.
- Когда каша гречневая остынет, добавляем в неё ветчину, петрушку, заправляем соевым соусом, перчим.
- Готовую закуску из гречки с ветчиной украшаем дольками апельсина и подаём на стол.
Приятного аппетита!