Блюдо вешенки в кляре — интересный вкусный ужин. Вот так можно приготовить обычные грибы, чтобы они получились невероятными, с нежной и хрустящей корочкой.

Возьмите:

• два яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 600г вешенок;
• 2 ст.л. муки;
• перец и соль;
• одна ч.л. майонеза;
• зелень;
• растительное масло.

Вешенки в кляре лучше всего готовить так:

1. Грибы промываем и отвариваем в заранее подсоленной воде, оставляем охлаждаться на дуршлаге.
2. Готовим кляр: яйца взбиваем, кладем к ним чеснок мелко порезанный, и майонез, перемешиваем, высыпаем муку, перчим и солим, снова перемешиваем.
3. Берем глубокую сковороду, жарим грибы в масле, предварительно обмакнув их в кляр. Когда цвет грибов становится золотистым — вынимаем их.
4. Жареные вешенки выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью.