Простой рецепт приготовления такого интересного блюда, как вареники со щавелем, поможет вам обогатить организм витаминами и насладиться вкусным блюдом.

Чтобы сделать такие вареники, необходимо: Для теста:

• Половина стакана молока.
• Мука по потребности.
• Треть стакана воды.
• Ложка столовая масла подсолнечного.
• Одно яйцо.
• Чайная ложка соли.

Возьмём для начинки:

• Пучок щавеля.
• Сахар сколько нужно.

Делаем вареники со щавелем:

1. В подходящую посуду помещаем масло и молоко, соль, воду, яйцо – всё это мы смешаем, добавим муки и сделаем тесто;  важно, чтобы оно было тянущееся, эластичное.
2. От жёстких ножек, возможных повреждений очищаем листья щавеля, промываем. Мелко рубим щавель, мнём до выделения сока.
3. Дадим полчаса отлежаться тесту. Приступаем к лепке.
4. Делаем жгуты, отделяем маленькие части и раскатываем.
5. Кладём на каждый «блинчик» небольшое количество щавеля с сахаром, поплотнее защипнём.
6. Варим вареники со щавелем в воде, которую до этого подсолили.
7. Выкладываем на тарелки, сдабриваем сметаной и подаём.
8. Хорошо это блюдо со щавелем сочетается с жидким мёдом или сгущёнкой.