Вареники с ягодами.

Нам потребуется:

·Вода1 ст.
·Мука 4 ст.
·Соль
·Яйцо 1 шт.
·Ягоды примерно 700 г
·Сахар

Начинаем готовить вареники с ягодами:

1. В просеянную муку добавляем яйцо воду с солью и замешиваем крутое тесто. Это тесто пусть полежит минут 20 для набухания клейковины.
2. Затем тесто скатываем в жгуты и нарезаем на маленькие кусочки. Эти кусочки раскатываем, ложим в них ягоды, посыпаем сахаром и слепляем очень тщательно.
3. Сахара ложим примерно чайную ложку в каждый вареник. Ягоды выложим, сколько поместится, чтобы вареник слепился. Ягоды для вареников лучше всего брать замороженные, сок не так сильно вытекает с вареников, как из свежих ягод.
4. Слепленные вареники опускаем в кипящую подсоленную воду и на медленном огне варим до готовности.
5. Готовые вареники с ягодами вынимаем шумовкой и раскладываем на разнос для остывания.
6. Затем остывшие вареники складываем на блюдо и подаём на стол. К вареникам с ягодами подаём сметану. Наши вареники с ягодами готовы.

Приятного аппетита!