Самым популярным напитком в Туркменистане является кумыс из кобыльего молока.  Туркмены предпочитают кумыс другим напиткам потому, что он очень быстро утоляет жажду и содержит огромное количество питательных веществ, что позволяет быстро насытиться.  

К кумысу в Туркменистане подают  много разных блюд, различной выпечки и даже мёд.  Туркмены очень любят мясо,  прекрасно его готовят, и относятся к нему с особым уважением.  Большую часть блюд из мяса они готовят в тандыре, запечённым в тесте.  В процессе приготовления  мясо обильно поливают вытопившимся жиром.  Мясо туркмены предпочитают жирное, здесь считается, что чем жирнее мясо,  тем оно вкуснее и сочнее. При приготовлении мяса используется много специй.  

На столе в Туркменистане обязательно присутствуют пресные лепёшки, которые готовятся из муки, яиц и соли.  Их подают как самостоятельное блюдо или как ингредиент других блюд.

Кухня мира: Туркменская