Суп томатный с клёцками (Швейцария)

Опубликовано:Первые блюда, Секреты иностранной кухни|28.05.2011

Для супа томатного с клёцками нам потребуется:

·Творог не жирный 80 г

·Яичный желток 1 шт.

·Мука 3 ч. ложки

·Соль

·Томаты, консервированные 1 банка

·Лимон 0,5 шт.

·Петрушка

·Лук репчатый 3 шт.

·Кинза 

·Соль

Начинаем готовить суп томатный с клёцками:

1. В хорошо отжатый творог добавляем муку, желток, соль.Замешиваем тесто.
2. В кастрюлю наливаем воду, солим, ставим на огонь и доводим до кипения
3. .Тесто набираем чайной ложкой, опускаем в кипяток и варим клёцки до готовности на медленном огне.
4. Помидоры протираем через сито, ставим на огонь и доводим до кипения.
5. В томатное пюре выжимаем сок лимона и ложим очищенный, промытый и мелко нарезанный лук.
6. Суп томатный с клёцками разливаем по тарелкам, раскладываем отварённые клёцки , посыпаем нарезанной зеленью петрушки и кинзы и подаём на стол.

Приятного аппетита!

1. Кухня мира:Швейцарская