Для приготовления супа — пюре из фасоли, нам понадобится:
- Фасоль красная,консервированная 400 г
- Молоко 500 мл
- Масло сливочное 50 г
- Мука 1 ст. ложка
- Соль *air_kiss*
Начинаем готовить суп — пюре из фасоли:
- В кастрюльке растапливаем масло, всыпаем муку, и пассируем её до кремового оттенка.
- Вливаем молоко, размешиваем и провариваем на слабом огне минут 5.
- Фасоль измельчаем в блендере или протираем через сито, добавляем в суп, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
- Готовый суп — пюре из фасоли наливаем в тарелки и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Кухня мира: Французская