Для приготовления супа овощного с зелёной фасолью, нам понадобится:

• Капуста 200 г
• Фасоль зелёная 150 г
• Перец сладкий 1 шт
• Картофель 200 г
• Морковь 1 шт.
• Лук — порей 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Паста томатная по вкусу
• Масло растительное, рафинированное 3 ст. ложки
• Зелень
• Соль, перец по вкусу

Начинаем готовить суп овощной с зелёной фасолью:

1. Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками, заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения.
2. Солим по вкусу, добавляем нашинкованную капусту, ломтики перца сладкого, фасоль и на тихом огне продолжаем варить.
3. Лук репчатый, морковь и лук порей очищаем, моем, нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде с маслом.
4. Добавляем томатную пасту, жарим ещё 2 минуты, затем выкладываем в суп, варим до готовности, перчим и снимаем с огня.
5. Готовый суп овощной с зелёной фасолью наливаем в тарелки, посыпаем зеленью и подаём на стол.
6. К супу хорошо подать ломтики хлеба поджаренного в тостере и сметану.

Приятного аппетита!

Кухня мира: Домашняя