Чтобы приготовить суп картофельный  яйцом, нам потребуется:

• куриный бульон 1 л
• картофель 4 шт.
• лук  репчатый 2 шт.
• зелень
• яичный желток 1 шт.
• сливки 100 мл
• масло сливочное 2 ст. ложки
• соль
• перец

Готовим суп картофельный с яйцом:

1. В кастрюльке для микроволновой печи положим масло сливочное.
2. Лук очистим, вымоем, нарежем мелкими кусочками и выложим в кастрюлю с маслом.
3. Ставим в печь, включаем на 1 минуту, на полную мощность.
4. Очищенный и промытый картофель нарезаем крупными кубиками и кладем в кастрюлю.
5. Картофель присолим и тушим минут 8 до мягкости.
6. Вливаем бульон и варим ещё минут 5.
7. Затем суп солим по вкусу, перчим, заправляем желтком, смешанным со сливками и оставляем под крышкой минут на 5.
8. Готовый  суп картофельный с яйцом наливаем в тарелки, посыпаем нарезанной зеленью  и подаём на стол.
9. К этому супу хорошо подать нарезанную салями или сухарики или и то и другое.

Приятного аппетита! Кухня мира: Швейцарская