Для приготовления спаса нам потребуется:

• мацун 400 мл,
• рис 60 г,
• яйца одно,
• мука одна ст. ложка,
• лук репчатый одна шт.,
• масло топлёное одна ст. ложка,
• зелень мяты,
•  зелень кинзы,
• соль.

Начинаем готовить спас:

1. В мацун добавим воду 400 мл, размешаем.
2. Затем муку смешиваем с яйцом и вливаем, помешивая, мацун с водой, стараясь, чтобы не осталось комочков.
3. Не переставая помешивать, нагреваем смесь на слабом огне до кипения.
4. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем и добавляем в суп.
5. Зелень промываем, мелко нарезаем, тоже выкладываем в суп.
6. Рис, предварительно отваренный, вместе с маслом кладем в суп, солим по вкусу.
7. Спас доводим до кипения,  наливаем в мисочки и подаём на стол.

Приятного аппетита!