Чтобы приготовить спагетти с овощами, следует взять:

• Спагетти 300 г
• Брокколи 250 г
• Капуста цветная 200 г
• Морковь 1 шт.
• Кукуруза консервированная 150 г
• Масло сливочное, топлёное 50 г
• Овощной бульон 200 мл
• Базилик 20 г
• Сыр острый 150 г
• Соль, перец свежесмолотый по вкусу

Готовим спагетти с овощами:

1. Капусту делим на соцветия, промываем, отвариваем 3 минуты в кипящей, подсолёной воде и сцедим через дуршлаг.
2. Морковь очистим, вымоем, нарежем брусочками.
3. В глубокой сковороде с топлёным маслом слегка обжарим морковь, добавим отварную капусту, кукурузу, вливаем овощной бульон, солим  по вкусу, накрываем крышкой и тушим минут 5.
4. Спагетти отвариваем в подсолёной воде, сцеживаем через дуршлаг.
5. Базилик промоем и мелко нарежем.
6. Спагетти смешиваем с тушёными овощами и раскладываем  на тарелки.
7. Спагетти с овощами посыпаем натёртым сыром, базиликом, свежемолотым перцем и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Кухня мира: Итальянская