Чтобы приготовить спагетти с овощами, следует взять:
- Спагетти 300 г
- Брокколи 250 г
- Капуста цветная 200 г
- Морковь 1 шт.
- Кукуруза консервированная 150 г
- Масло сливочное, топлёное 50 г
- Овощной бульон 200 мл
- Базилик 20 г
- Сыр острый 150 г
- Соль, перец свежесмолотый по вкусу
Готовим спагетти с овощами:
- Капусту делим на соцветия, промываем, отвариваем 3 минуты в кипящей, подсолёной воде и сцедим через дуршлаг.
- Морковь очистим, вымоем, нарежем брусочками.
- В глубокой сковороде с топлёным маслом слегка обжарим морковь, добавим отварную капусту, кукурузу, вливаем овощной бульон, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим минут 5.
- Спагетти отвариваем в подсолёной воде, сцеживаем через дуршлаг.
- Базилик промоем и мелко нарежем.
- Спагетти смешиваем с тушёными овощами и раскладываем на тарелки.
- Спагетти с овощами посыпаем натёртым сыром, базиликом, свежемолотым перцем и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Кухня мира: Итальянская