Для приготовления шницелей пряных, следует взять:

• Мякоть свинины 800 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Петрушка 1  пучок
• Тимьян 3 веточки
• Соль 1\2 ч. ложки
• Масло оливковое 4 ст. ложки
• Масло сливочное 40 г

Начинаем готовить шницели пряные:

1. Лук и чеснок очистим, вымоем и нарежем на кусочки.
2. Перец чили освободим от семян и мелко нарежем.
3. Петрушку и тимьян вымоем, оборвём с них листики и мелко нарубим.
4. Небольшое количество нарезанной пряной зелени смешаем с маслом сливочным и отправим его в холодильник.
5. Остальную зелень выкладываем в блендер, добавляем лук, чеснок, соль, масло оливковое, перец и тщательно измельчим.
6. Мясо нарезаем на ломтики, и смешиваем с приготовленным  пряным маринадом.
7. Оставляем мариноваться в холодильнике на 3 часа.
8. Маринованные шницели жарим на гриле, периодически смазывая маринадом, до готовности.
9. Готовые шницели пряные выкладываем на блюдо, на каждый шницель кладём ломтик пряного, сливочного масла и подаём на стол.
10. К шницелям подаём салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!