Для приготовления сельди под шубой нам потребуется:

• сельдь солёная  1 шт.
• картофель 5 шт
• морковь 2 шт.
• свекла винегретная 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйцо 3 шт.
• соль
• майонез
• гранатовые зёрна

Начинаем готовить сельдь под шубой: 

1. Картофель, свеклу, морковь тщательно промываем и отвариваем в отдельной посуде до готовности, остужаем, очищаем.
2. Сельдь освобождаем от костей, кожи и внутриностей, нарезаем тонкими брусочками и выкладываем ровным слоем на блюдо.
3. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем, присаливаем и сбрызгиваем уксусом, пусть постоит минут 20.
4.  Затем маринованный лук выкладываем на сельдь.
5. Очищенный картофель натираем на крупной тёрке, прямо на блюдо с сельдью и луком.
6. Промазываем майонезом, затем натираем морковь и снова промазываем майонезом.
7. После моркови натираем свеклу, и промазываем майонезом.
8. Отваренные яйца очищаем, отделяем белки от желтков и измельчаем в крошку.
9. Свеклу посыпаем белками, затем желтками и выкладываем гранатом.
10. Сельдь под шубой должна настояться часа 3, а уже затем можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Примечание:

Зёрна граната можно заменить мелко нарезанным яблоком, но класть его следует слоем, после картофеля.

Кухня мира: Домашняя