Для приготовления салата слоёного нам потребуется:
- · Картофель 5 шт.
- · Свиное мясо 500 г
- · Бобы 1 стакан
- · Сливки 1 стакан
- · лук 3шт.
- · яйца 3 шт.
- · орехи грецкие, очищенные 10 шт.
- · горчица 1\2 стакана
- · петрушка
- · укроп
- · соль
Начинаем готовить салат слоёный:
1. Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
2. Предварительно замоченные бобы отвариваем и добавляем к картофелю.
3. Мясо отвариваем в подсолёной воде, охлаждаем и прокручиваем через мясорубку.
4. Лук очищаем, промываем и нарезаем колечками.
5. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и мелко нарезаем.
6. Грецкие орехи измельчаем.
7. В глубокий салатник выкладываем часть измельчённого мяса.
8. Сливки смешиваем с горчицей и тщательно взбиваем миксером.
9. Мясо в салатнике поливаем сливками с горчицей.
10. На мясо укладываем лук, на лук ложим слой картофеля и снова поливаем сливками с горчицей.
11. Затем выкладываем остальное мясо и яйца и снова поливаем сливками с горчицей.
12. Сверху салат слоёный посыпаем измельчёнными орехами и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Кухня мира: Эстонская