Чтобы приготовить салат с жаренными баклажанами нам потребуется:

• баклажан 1 шт.
• огурцы 3 шт.
• перец красный, сладкий 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• перец острый по вкусу
• соль
• майонез
• зелень
• масло растительное (сколько потребуется)

Начинаем готовить салат с жаренными баклажанами:

1. Баклажан промываем, нарезаем ломтиками, присаливаем и оставляем на 20 минут.
2. После этого ломтики баклажан промываем и жарим на сковороде с маслом.
3. Выкладываем на тарелку и остужаем.
4. Огурцы промываем и нарезаем кусочками.
5. Перец сладкий освобождаем от семян, промываем и нарезаем кусочками.
6. Лук очищаем, промываем и нарезаем соломкой.
7. Все нарезанные овощи складываем в миску, солим, добавляем острый перец по вкусу, перемешаем и выложим на тарелку.
8. Сверху выкладываем жаренные баклажаны, поливаем майонезом.
9. Готовый салат с жаренными баклажанами украшаем зеленью и подаём на стол.
10. Этот салат можно подать в качестве гарнира к мясному блюду.

Приятного аппетита!

Кухня мира: Домашняя