Мамы знают, как трудно заставить ребёнка съесть хоть кусочек свёклы! Вот яблочко или мандаринку – другое дело! Поэтому этот овощ надо добавлять в любимые детьми продукты. Например, приготовить такой салат десертный со свёклой и кукурузой. Одно то, что его не надо есть с хлебом, малыша радует. Но не только для детей хорош этот десерт. Этот салат придётся по вкусу также тем, кто беспокоится за свою фигуру, а без сладкого не может. Ведь в нём хватает своей природной сладости. А кукуруза придаёт пикантность блюду. 
Чтобы приготовить такой салат, вам понадобится:
- 1 яблоко;
- 1 свёкла;
- 1 мандарин в салат и 1 для украшения;
- 40 грамм лимонного сока;
- 30 грамм растительного масла;
- 5 грамм паприки;
- маленькая щепотка соли;
- две столовые ложки консервированной десертной кукурузы.
Салат десертный со свёклой и кукурузой рецепт:
- Сварите свёклу, быстро охладите под проточной холодной водой, уберите в холодильник. Тогда она сохранит тёмно-бордовый цвет. Даже если вы прозевали, и свёкла от бурного кипения стала светлой, то такой способ поможет исправить ситуацию.
- Яблоко порежьте тонкими дольками и полейте лимонным соком. Тогда оно не потемнеет.
-
Мандарин разберите на дольки, очистите от плёнок. 
4. Достаньте свёклу. Порежьте её соломкой. Налейте немного масла, перемешайте. 
5. Тогда в готовом виде весь салат не будет одного цвета. Положите к свёкле яблоко, мандарин и кукурузу. 
6. Сделайте заправку. Для этого в чашку положите паприку, соль, лимонный сок, оставшееся масло и взбейте. Можно положить чуть-чуть сахара.
7. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы не помять яблоки. 
8. Выложите в плоскую тарелку и украсьте дольками мандаринов.
Кухня мира: Домашняя