Для приготовления пудинга из овощей нам потребуется:

• картофель 200 г
• капуста 100 г
• морковь и репа 150 г
• капуста цветная 100 г
• горошек зелёный, консервированный 2 ст. ложки
• крупа манная 2 ст. ложки
• молоко 80 мл
• яйца 3 шт.
• масло сливочное 50 г
• сыр 50 г
• сметана 2 ст. ложки
• соль
• перец
• сухари панировочные
• сметана

Начинаем готовить пудинг из овощей:

1. Цветную капусту промываем, отвариваем в подсолёной воде и измельчаем в блендере.
2. Картофель очищаем, промываем и отвариваем.
3. Капусту белокочанную шинкуем.
4. Репу и морковь очищаем, промываем и нарезаем соломкой.
5. Капусту, репу и морковь припускаем на сковороде с небольшим количеством воды.
6. На молоке варим манную кашу.
7. Смешиваем  все подготовленные овощи с манной кашей, взбиваем яйца и тоже размешиваем с овощами.
8. Затем приготовленную массу выкладываем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпаем натёртым сыром.
9. Форму ставим в разогретую до 180* градусов духовку и выпекаем до готовности.
10. Готовый пудинг из овощей нарезаем на порции, выкладываем на тарелки и подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

Кухня мира: Английская