Для помидор в желе нужно взять:

• Лук.
• Помидоры.
• Вода – литр.
• Уксус – 100 мл.
• Сахар – 50 гр.
• Соль – 50 гр.
• Желатин – 2 пакета по 25г.

Помидоры в желе, приготовление:

1. В холодной воде растворяется желатин, пусть постоит, пока не набухнет.
2. В кастрюлю перелить разбухший желатин, добавить еще литр воды, насыпать сахара c солью. Жидкость вскипятить.
3. Туда же подмешать уксус и сразу снять кастрюлю c плиты. Это будет желатиновый маринад для помидор.
4. Все помидоры перебираются и режутся кольцами.
5. C луком проделываем то же самое.
6. Помидоры в желе мы будем заливать в банках (0,7 л). Овощи складываются поочередно слоями: помидоры – лук. Банки по плечики заливаются маринадом, дальше их стерилизуем в кастрюле c водой.
7. Для банок такого размера будет достаточно 10 минут.
8. Банки закатать ключом, перевернуть и укутать.
9. Банки c помидорами в желе храним в подвале.

Приятного аппетита!