Картофель тушёный с фасолью и грибамиИз картофеля столько блюд можно приготовить! Даже тушёный картофель получается всегда по-разному, в зависимости от того, какой компонент добавили к нему. Не все хозяйки любят готовить фасоль. Мол, она долго варится. Но ведь есть консервированная. И она очень облагораживает обычный тушёный картофель.

Чтобы приготовить картофель по этому рецепту, вам понадобится:

• 5 клубней картофеля;
• 2 луковицы;
• 200 грамм белой фасоли (консервированной);
• 1 красный перчик (сладкий);
• 400 грамм шампиньонов консервированных (целых);
• 40 грамм растительного масла;
• 5 грамм соли;
• щепотка чёрного перца.

Начинаем готовить тушёный картофель с грибами:

1. Блюдо готовить надо в казане или в сковородке с высокими бортами.
2. Лук порежьте широкими полукольцами и опустите в раскалённое масло. Обжарьте до светло-жёлтого цвета. 
3. Порежьте картофель ломтиками шириной в 1 см. Положите в казан. Обжаривайте на большом огне, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели. 
4. Грибы разрежьте на четыре части и закиньте в казан. 
5. Перемешайте. Только теперь посолите. Если это сделать раньше, то картофель не обжарится, а сразу размякнет.
6. Перец порежьте кубиками. Когда картофель будет почти готов, положите к нему перец, размешайте.
7. С фасоли слейте жидкость, промойте её, чтобы она не была клейкой, и положите в казан. 
8. Перемешайте, стараясь не размять фасоль, и налейте жидкость, оставшуюся в банке после грибов. Доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте посуду крышкой. Тушите до мягкости картофеля, но он должен сохранить форму.