Капустник — вкусное овощное блюдо, полное витаминов, подходит также и для вегетарианцев. Сделав его густым, вы получите второе блюдо, добавив же при тушении побольше воды — чудесный наваристый суп.

Для  приготовления капустника с картофелем возьмите:

• 500г картошки;
• 100г растительного масла;
• 500г капусты;
• 300 г помидор;
• 2 луковицы;
• соль;
• черный молотый перец;
• лист лавровый.

Капустник готовится быстро, соблюдайте этапы:

1. Отвариваем помытую картошку целиком, в мундире.
2. Полукольцами нарезанный лук жарим в глубокой сковороде на масле.
3. Прежде чем начать тушить капусту — нарезаете ее соломкой, затем отправляете к луку.
4. Помидоры измельчаем и кладем к капусте на этапе полуготовности.
5. Снимайте кожуру с картошки, нарезаете ее дольками, кладете к капусте, перчите и солите, добавляете лист лавровый.
6. Капустник готов? Выключайте плиту.

Подавать  капустное лакомство можно в качестве отдельного блюда.