Для приготовления камбалы фри нам понадобится:

• Филе камбалы 600 г
• Масло растительное 100 мл
• Масло сливочное 20 г
• Мука 2 ст. ложки
• Молоко 200 мл
• Соль, перец по вкусу

Готовим камбалу фри:

1. Камбалу режем на порции, заливаем молоком и оставляем на 1,5 часа.
2. Вынимаем куски рыбы из молока, слегка обсушим бумажной салфеткой.
3. Рыбу солим, перчим, панируем в муке и жарим на разогретой сковороде с маслом растительным до готовности.
4. Готовую камбалу фри выкладываем на тарелку, поливаем маслом сливочным и подадим на стол.
5. К этой рыбе хорошо подать картофель фри или картофель с чесночным соусом.

Приятного аппетита!