Для приготовления гуся по-сельски нам потребуется:

·         Гусь 1 шт.
·         Яйца 4 шт.
·         Мука 160 г
·         Лук репчатый 400 г
·         Картофель 2 кг
·         сметанный соус 1 л (рецепт смотрите на нашем сайте)
·         специи
·         чеснок 3 зубчика
·         соль
·         перец
·         жир
·         Зелень

Начинаем готовить гуся по-сельски:

1.       Подготовленного гуся отвариваем в подсолёной воде со специями.
2.       Затем гуся рубим на небольшие кусочки, обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с жиром.
3.       Картофель очищаем, промываем, нарезаем крупными кусками и обжариваем на сковороде с жиром.
4.       Репчатый лук очищаем, промываем, нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде с жиром.
5.       В гусятницу выкладываем обжаренный картофель, на картофель выкладываем кусочки обжаренного гуся, обжаренный лук и снова картофель.
6.       Заливаем сметанным соусом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку для запекания.

7.       Готового гуся по-сельски выкладываем на тарелки, посыпаем мелкорубленым  чесноком и зеленью и подаём на стол.

Приятного аппетита!