Вкуснейшая пикантная говядина хуторская — изумительно простое и ароматное блюдо из Эстонии. Это сочные рулетики с чесноком, тушеные в сметане в микроволновке.

Для приготовления говядины хуторской нам потребуется:

•  Говядина 300 г
•  Сметана 100 мл
•  Чеснок 4 зубчика
• Лук репчатый 2 шт.
• Жир 2 ст. ложки
• Мука 2 ст. ложки
•  Соль
• Перец  зелень

Готовится говядина хуторская так:

1. Говядину нарезаем не толстыми ломтиками и отбиваем молоточком.
2. Чеснок и лук очищаем, промываем и рубим мелко.
3. На каждый ломтик говядины выкладываем рубленые чеснок и лук и сворачиваем рулетиком.
4. Затем рулетики обваливаем в муке или сухарях и жарим на сковороде до румяной корочки.
5.  Затем складываем в стеклянную кастрюлю, поливаем сметаной, солим, перчим, накрываем крышкой и ставим в микроволновую печь на 10 минут.
6.   Готовую говядину хуторскую подаём с картофельным пюре или крупяным гарниром.

Приятного аппетита!

Кухни мира: Эстонская