Ингредиенты для говядины в остром соусе:

• Мясо говядины – 600г.
• Сок лимона – 50мл.
• Кетчуп – 150г.
• Чеснок – 2 зубка.
• Растительное масло (лучше взять оливковое) – 150мл.
• Морковка – 1шт.
• Перец чили – 2шт.
• Мясной бульон – 200мл.
• Соль.
• Перец черный.

 Как готовить говядину в остром соусе:

1. Говядину разрезать одинаковыми кусками.
2. Чеснок чистится и выдавливается через чесночницу.
3. Все куски мяса отбить молоточком и натереть чесноком, посыпать молотым перчиком и солью. Говядину сбрызнуть лимоном и завернуть в кулек. Чтобы острая говядина  получилась вкуснее и сочнее, мясо положить на пол часа в холодильник мариноваться .
4. Затем отбивные из говядины пожарить на масле до  готовности.
5. Пока мясо жариться, работаем с овощами. Чили почистить от семян, чтобы блюдо быле не сильно жгучим, и очень мелко нарезать.
6. Морковь почистить и вымыть, дальше нарезать в виде соломки.
7. Готовое мясо выложить на тарелку. На масле, где готовилась говядина, обжарить перец чили и морковь.
8. Дальше к овощи вылить мясной бульон и острый кетчуп. Соус посолить и присыпать перцем, тушить 5–7 минут.
9. Горячим соусом полить обжаренное мясо.
10. Говядина в остром соусе подается вместе c гарниром. На гарнир лучше приготовить жареную картошку.