Для приготовления говядины со сметанным соусом нам потребуется:

• говяжья вырезка 500 г
• морковь 1 шт.
• сметана 1 стакан
• хрен столовый 2 ложки
• орех мускатный на кончике ножа
• мука, жаренная на сухой сковороде 1 ст. ложка
• масло растительное
• соль
• смесь перцев
• лук зелёный 1 пучок

Начинаем готовить говядину со сметанным соусом:

1. Морковь очищаем, промываем, нарезаем брусочками.
2. Подготовленное мясо шпигуем брусочками моркови, солим, перчим, заворачиваем в фольгу.
3. Мясо в фольге выкладываем в форму и запекаем в разогретой до 180* градусов духовке до готовности.
4. В металическую кастрюльку наливаем сметану смешанную с мукой  и доводим до кипения.
5. Добавляем соль, смесь перцев, мускатный орех и варим 3 минуты.
6. Зелёный лук промываем и мелко нарезаем, добавляем в сметанный соус,   сюда же добавляем хрен и снимаем с огня.
7. Готовое мясо нарезаем ломтиками, ложим на тарелки, поливаем соусом и гарнируем отварным картофелем.
8. Говядину со сметанным соусом подаём на стол.

Приятного аппетита!