Говядина по-муромски

Опубликовано:Вторые блюда|27.10.2013

Говядина по-муромски — очень интересный рецепт мини-рулетиков из мяса. Подготовим ингредиенты:

• Говядина — 600 грамм мякоти;
• Масло сливочное — 100 г;
• Три луковицы;
• Два зубчика чеснока;
• 70 г сыра;
• 3 ломтя белого батона;
• Бульон — 1,5 стакана;
• Соль и перец.

Пошаговое приготовление блюда говядина по-муромски:

1. Мясо режем ломтиками и как следует колотим молотком.
2. Обжариваем наши ломтики на масле с каждой стороны.
3. Достаем мясорубку, перемалываем в фарш сыр, хлеб, чеснок и лук, солим и перчим.
4. Выкладываем на ломтики говядины начинку, сворачиваем мясо в рулетик.
5. Чтобы не вывалилась начинка — надо закрепить рулеты. Для этой процедуры подойдет зубочистка или можно обвязать рулетик ниткой (обязательно убрать когда приготовится мясо).
6. Сковородку после обжаривания мяса не моем, кладем рулеты и заливаем их бульоном, ждем закипания.
7. Делаем огонь минимальным, сковородку накрываем крышкой. Пускай мясо томится до готовности.
8. Готовую говядину по-муромски подавайте горячей, на гарнир рекомендуем тушенную капусту.

Надеемся, вам понравится!