Горячая закуска «Рог изобилия» Красивое оформление для праздничного стола. Запеченный Рог из теста с несколькими видами мяса, вокруг украшен овощами. фруктами, виноградными » бусами» Продукты для «Рога изобилия»:

• 300 грамм — свиной вырезки
•  300 грамм — слоеного теста
•  300 грамм — вырезки телятины
•  300 грамм — филе (куриное или индейки)
• 300 грамм — язык (бараний. говяжий или свиной)
•  8 шт. — помидор черри
•  1, 5 шт. — моркови
•  2 — лука порея
• 150 грамм — винограда ( черного и белого)
•  1, 5 стол. ложки — соуса Вустерского
•  2, 5 стол. ложки — соуса Соевого
•  15 грамм — меда
• 200 мл. — вина
• 2 — яйца
• масла (подсолн. или оливкового),
• гранатовые зерна,
• розмарин, имбирь, стручковый перец, зелень.

Приготовление горячей закуски «Рог изобилия»:

1.  Филе замариновать. Маринад : мед, розмарин, соевый соус, вино (для маринования больше подходит — белое), смешать. Залить филе на три часа. Язык отварить, порезать длинными полосками.
2. Маринад для вырезки из телятины : Масла три ложки, соус Соевый, с добавлением розмарина. Обмазать вырезку, оставить на три часа.
3. Маринад для вырезки из свинины : Масла три ложки, соус Вустерский, чеснок (выдавить через чесночницу), имбирь. Полить и оставить на три часа.
4.  Свернуть бумагу конусом ( пропитать маслом). Тесто раскатать, порезать на полоски, обернуть тесто на бумагу (плотную).
5. Получился Рог, из остатков теста вырезать листочки и украсить поверхность. Смазать тесто желтком, выпекать 30 минут.
6. Обжарить лук порей, морковь (нарезать фигурно). Замаринованное филе посыпать стручковым перцем (порезать кружочками мелко), завернуть в фольгу. Запечь в духовом шкафу 30 минут. Вырезки из телятины и свинины, нарезать на кусочки, обжарить, в конце посолить.
7. Украшение Рога: Нанизываем на нить виноград, поочередно — черный и белый. Выложить на плоское блюдо запеченный Рог, сверху «бусы» из винограда, вокруг уложить все виды мяса, по своему желанию, разложить овощи, фрукты, ягоды.

Кухня мира: Домашняя