Фасоль по-польски. Белок в фасоли достаточно сильно похож на белки животного происхождения и уступить по своим свойствам может, пожалуй, лишь натуральному мясу. Именно по этой причине большая польза фасоли есть для тех, кто привык поститься, или для вегетарианцев.

Нам потребуется:

·Фасоль 300 г

Для соуса:
·Масло сливочное 50 г
·Яйцо 1 шт.
·Сухари молотые 2 ст. ложки
·Соль
·Зелень петрушки

Начинаем готовить фасоль-по польски:

1. Очищенные от прожилок стручки фасоли варимв подсоленной воде до готовности.
2. Затем процеживаем через дуршлаг и, не охлаждая, кладём в посуду.
3. Сразу же заливаем приготовленным соусом и посыпаем нарезанной зеленью петрушки.
4. Готовим соус: в распущенное масло добавляем молотые сухари, протёртые вареные яйца,лимонную кислоту и всё перемешиваем.Фасоль по-польски готова.

Приятного аппетита!

Кухня мира: Польская