Цезарь с курицей

Опубликовано:Салаты|04.09.2011

Для приготовления цезаря с курицей нам потребуется:

· Куриная грудка 2 шт.
· Яйца 4 шт.
· Сухарики готовые 1 пакетик
· Сыр 100 г
· Листья салата
· Готовая горчица 1 ст. ложка
· Сок лимона 1 ст. ложка
· Чеснок 2 зубчика
· Масло растительное
· Огурцы 2 шт.

Начинаем готовить Цезарь с курицей:

1.       Куриную грудку отвариваем в подсолёной воде.
2.       Остывшую грудку нарезаем кубиками.
3.       1 яйцо опускаем на одну минуту в кипяток.
4.       Очищенное яйцо кладём в блендер, измельчаем его.
5.       Добавляем сок лимона, соль, горчицу, пропущенный через чеснокодавку чеснок, не переставая взбивать, вливаем масло.
6.       Соус должен быть средней густоты.
7.       Остальные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и нарезаем мелкими ломтиками.
8.       Сыр нарезаем небольшими кубиками.
9.       Огурцы молодые не очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
10.   Листья салата рвём руками.
11.   Курицу, сыр, огурцы ,яйцо, салат смешиваем в миске, заправляем соусом, выкладываем в салатник и посыпаем сухариками.
12.   Цезарь с курицей сразу же подаём на стол, иначе сухарики размякнут