Tweet Пора приобщаться к итальянской кухне! Весьма популярным блюдом в ней являются тортеллони, слегка напоминающие наши пельмени, но чаще всего немного другой формы, скрепленные за кончики с двух сторон. Традиционная начинка в них — сыр рикотта со шпинатом. Мы ее видоизменим, тортеллони из баклажана с козьим сыром не менее вкусны. Блюдо на 4 порции Время […]

Tweet Этот итальянский завтрак потребует от вас усилий побольше, чем простая утренняя яичница, ведь в состав блюда входят яйца-пашот, анчоусные тосты и салат с панчеттой и зелёным горошком, но всё вместе это стоит, поверьте, потраченного времени. Нам понадобится: 4 свежих яйца комнатной температуры; 1 чайная ложка белого винного уксуса; 2 ч. ложки тапенады (приправа из […]

Tweet Когда гости или домочадцы впервые пробуют это нетривиальное блюдо, они восклицают: «Кушанье, наверное, китайское! Только в Поднебесной растут странные сладковатые грибы. Знаем, пробовали». Догадка интересная, но в данном случае неправильная: в описываемом салате дары отечественного леса отсутствуют. А что же тогда проглядывает в тарелке среди аппетитных огородных плодов, вполне узнаваемых и привычных? Внимательно читайте […]

Tweet Кто не знает, ньокки — итальянский вариант клёцки. Ньокки из рикотты любят за нежную текстуру, тесто получается однородным и гладким. Свекла дает приятный цвет, ее аромат ощутим, но не доминирует. Для рецепта запасаемся следующими ингредиентами: 1 средняя сахарная свекла (140 г); 200 г рикотты; 50 г пармезана;  200 г муки;  соль; мускатный орех. Для […]

Tweet Панна кота —  нежный рецепт итальянской кухни (его чаще называют панакота, паннакота, но самое «правильное» название десерта — именно панна кота). На самом деле он очень просто готовится. Времени требуется минимум. В его основе молоко и ягоды. Этот десерт полезен детям. Так как содержит желатин, необходимый для нормального формирования связок и сухожилий. Для приготовления понадобятся: […]

Tweet Это блюдо средиземноморской кухни, отлично подойдёт для летнего сезона. Потому что оно готовится очень быстро, в нём нет мясных ингредиентов и калорийных заправок. Основа салата- сыр, мягкий и несолёный и помидор. Идеальное сочетание продуктов, которые легко усвоятся и принесут максимальную пользу организму. Ведь мягкий сыр- это источник кальция. Именно в сырах мягких сортов содержится […]

Tweet Канелони – это большие полые внутри макароны в форме трубочек. А чтобы приготовить канелони с курицей и сыром, нужно иметь вот такие продукты: филе курицы, двести граммов миндаля или кешью, два помидора, яйцо, двести граммов твёрдого сыра, столько же жирных сливок, 250 граммов шпината, четыре ложки муки, пачку вышеназванных макарон Канелони с курицей и […]

Tweet Полента – это такое блюдо, которое можно подавать с чем угодно! А с молокой малосольной сельди вы её пробовали? Полента с сельдью и фасолью получается очень вкусно и необычно!  Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится: молока одной селёдки; 100 грамм кукурузной крупы; 400 грамм воды; 5 грамм соли; 300 грамм консервированной белой фасоли; 20 […]

Tweet Очень необычный и оригинальный итальянский тыквенный салат в своем составе имеет целый букет полезных продуктов, поэтому представляет собой отличный сытный завтрак! Для приготовления этого оригинального тыквенного салата вам понадобится: приблизительно килограмм тыквы, очищенной и порезанной на мелкие кубики пшеничные зерна (в оригинале используется фарро, но у нас их очень сложно достать), чуть больше одной […]

Tweet Совсем не сложно обычную надоевшую макаронку превратить в изысканное блюдо. Спагетти с грибами и беконом со сливками готовится быстро, а выходит невероятно вкусным. Для приготовления спагетти с грибами нам потребуется: спагетти 300 г бекон 200 г грибы белые или шампиньоны 150 г сливки 150 мл сыр пармезан 200 г базилик, орегано свежие масло оливковое соль […]