Для приготовления блинов простых понадобится:

• ½  литра молока.
• Сливки — четверть стакана.
• 150 гр.  муки.
• 10 гр. дрожжей.
• 3 яйца.
• 50 гр. масла подсолнечного.

Готовить блины простые будем так:

1. Возьмём половину муки.
2. Создадим из одной из частей опару, добавив к муке дрожжи, влив молоко, поместим в тепло.
3. В момент, как подойдёт опара, добавим желтки из яиц, оставшуюся муку, взбиваем миксером, подливая сливки при этом.
4. Белки от яиц надо тоже взбить и аккуратно поместить в получившуюся массу.
5. Уберём тесто в тепло для поднятия во второй раз.
6. Льём в тесто масло, жарим блины простые, используя раскалённую сковороду.
7. При складывании блинов, помещаем на каждый кусочек масла, чтобы подтаяло.
8. Блины простые можно подавать.