Для приготовления блинного пирога с сёмгой нам потребуется:

• молоко 1,5 стакана
• кефир 1 стакан
• яйцо 3 шт.
• сода, щепотка
• мука 500 г
• масло растительное 1\3 стакана
• соль
• сахар 1 ст. ложка
• сёмга слабосолёная 300 г
• сыр сливочный 200 г
• сметана 100 мл
• зелень
• икра красная 3 ст. ложки

Начинаем готовить блинный пирог с сёмгой:

1. Тёплое молоко смешиваем с кефиром, добавляем яйца, соль, сахар, соду, масло растительное всё перемешиваем миксером и не переставая взбивать всыпаем муку.
2. Нагреваем сковороду, смазываем маслом один раз и выпекаем тонкие блины.
3. Сыр вместе со сметаной измельчаем в блендере, если масса получилась слишком густая, добавим ещё сметаны.
4. Сёмгу нарезаем очень тонкими ломтиками.
5. На тарелку выкладываем блины, каждый блин намазываем сырно — сметанной массой, а сёмгу ложим через 2 блина.
6. Полученный пирог слегка придавим, намажем сверху сырно — сметанной смесью и посыпем красной икрой.
7. Готовый блинный пирог с сёмгой украшаем зеленью и подаём на стол.

Приятного аппетита!