Учимся готовить биточки в сметане. Возьмите:

• батон белый — 100г;
• говяжий фарш — 0,5 кг;
• растительнoе масло;
• две луковицы;
• перец и соль;
• мука — 2-3 ст.л.;
• сметана — 300мл.

Биточки в сметане готовятся в несколько этапов:

1. В воде или мoлоке замачиваем хлеб.
2. Лук режем кусками, проворачиваем через мясорубку, добавляем фарш и батон.
3. Обратите внимание на консистенцию фарша, слишком крутой фарш необходимо разбавить молоком или водой.
4. Подсолите фарш, поперчите и лепите биточки круглые.
5. Каждый биточек панируете в муке и обжариваете.
6. Все биточки складываем вместе в сковороду, заливаем сметаной, досаливаем и тушим пятнадцать минут, закрыв крышкой.

Очень удачный гарнир, дополняющий биточки в сметане — каша или картофельное пюре.