Для приготовления биточков, тушёных с грибами и луком, следует взять:

• Говядина, мякоть 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Жир топлёный 2 ст. ложки
• Мука для панирования
• Грибы 400 г
• Лук 4 шт.
• Грибной бульон

Начинаем готовить биточки тушёные с грибами и луком:

1. Говядину нарезаем кусочками и вместе с очищенной луковицей прокрутим через мясорубку.
2. Фарш солим, перчим и формируем круглые биточки.
3. Обжариваем  их на сковороде с жиром.
4. Грибы промываем и отвариваем в подсолёной воде.
5. Лук очистим, вымоем и нарежем кольцами, обжарим на сковороде, в которой жарились биточки.
6. Добавляем к луку грибы, выкладываем биточки и заливаем грибным бульоном.
7. Ставим на огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим до готовности.
8. Готовые биточки, тушёные с грибами и луком подаём на стол с картофельным пюре.

Приятного аппетита!