Сочный и ароматный бифштекс натуральный с грибами — умопомрачительное блюдо! Вкусно и сытно, к тому же оригинально — сочное жареное мясо и грибы в одном блюде.
Для приготовления бифштекса натурального с грибами нам потребуется:
- Говядина 600 г
- Жир топлёный 80 г
- Грибы 150 г
- Соль
- Сахар
- Перец
- Яйцо 2 шт.
- Зелень
- Сухари 50 г
Начинаем готовить бифштекс натуральный с грибами:
- Грибы тщательно промываем и нарезаем крупными кусками.
- На сковороде с жиром жарим грибы до выпаривания жидкости.
- Зелень промываем, хорошо встряхиваем от воды и мелко нарезаем.
- Яйцо взбиваем вилкой и смешиваем его с нарезанной зеленью, сухарями, солим, перчим.
- Заливаем жареные грибы и хорошо перемешиваем.
- Кусок вырезки нарезаем на 4 ломтя. Каждый ломтик надрезаем вдоль и вкладываем в него начинку из грибов.
- Края зашиваем ниткой, натираем бифштекс солью, перцем и сахаром.
- Разогреваем духовку вместе со сковородой до 250* градусов, затем вынимаем сковороду, кладем жир и бифштекс и ставим примерно минут на 25 в духовку.
- Затем духовку выключаем и оставляем сковороду с бифштексом до тех пор, пока жир не перестанет кипеть.
Бифштекс натуральный с грибами готов. К нему хорошо подать жареный картофель. Приятного аппетита!