Для приготовления баранины со сладким перцем нам потребуется:

• окорок  баранины 800 г
•  чеснок 4 зубчика
• помидоры 500 г
• перец сладкий 300 г
• лук репчатый 2 шт.
• бульон 50 мл
• пюре томатное 2 ст. ложки
• масло растительное 100 мл
• соль
• специи
• зелень

Начинаем готовить баранину со сладким перцем:

1. Чеснок и лук очищаем, промываем и нарезаем: лук полукольцами, а чеснок мелко рубим.
2. Помидоры очищаем от кожицы и крупно  нарезаем.
3. Перец сладкий освобождаем от семян, промываем и нарезаем ломтиками.
4. На сковороде с маслом обжариваем нарезанные лук и чеснок, добавляем перец сладкий, помидоры, немного потушим и вливаем бульон размешанный с томатным пюре, солим, перчим, всыпаем щепотку сахара  и тушим минут 20.
5. Баранину нарезаем ломтиками, слегка отбиваем, присаливаем по вкусу, перчим и жарим с двух сторон на сковороде с маслом растительным.
6. Жаренную баранину выкладываем на тарелки, рядом выкладываем жаренные овощи.
7. Готовую баранину со сладким перцем посыпаем нарезанной зеленью и подаём на стол.

Приятного аппетита!