Для приготовления баклажанов с луком нам понадобится:

• Баклажаны 500 г
• Майонез 2 ст. ложки
• Зелень
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло растительное 100 мл
• Мука 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу

Начинаем готовить баклажаны с луком:

1. Баклажаны вымоем, нарежем кружочками, присолим и оставим минут на 20.
2. Лук очистим, вымоем, нарежем полукольцами и обжарим на сковороде с маслом растительным.
3. Баклажаны промоем, обмакнём в муке и обжарим на сковороде с маслом растительным.
4. Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо.
5. Жареный лук смешиваем с майонезом, солим по вкусу, перчим и выкладываем на кружочки баклажанов.
6. Готовые баклажаны с луком посыпаем зеленью и подаём на стол.

Приятного аппетита!