Для приготовления баклажанов припущенных, следует взять:
- Баклажаны 1 кг
- Масло сливочное 150 г
- Соль, перец по вкусу
Готовим баклажаны припущенные:
- Небольшие баклажаны вымоем и нарежем кубиками.
- Зальём подсолёной водой и оставим минут на 25.
- Если вы уверены, что баклажаны не горькие, замачивать в солёной воде не обязательно.
- На разогретую сковороду с маслом сливочным выкладываем подготовленные баклажаны, отжатые от воды.
- Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и припускаем до готовности.
- Готовые баклажаны припущенные используем как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Приятного аппетита!