Для приготовления баклажанов припущенных, следует взять:

• Баклажаны 1 кг
• Масло сливочное 150 г
• Соль, перец по вкусу

Готовим баклажаны припущенные:

1. Небольшие баклажаны вымоем и нарежем кубиками.
2. Зальём подсолёной водой и оставим минут на 25.
3. Если вы уверены, что баклажаны не горькие, замачивать в солёной воде не обязательно.
4. На разогретую сковороду с маслом сливочным выкладываем подготовленные баклажаны, отжатые от воды.
5. Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и припускаем до готовности.
6. Готовые баклажаны  припущенные используем как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Приятного аппетита!